如何经营你的咖啡厅？

  如何更好的经营好自己的咖啡厅？想要咖啡厅经营的好，良好的氛围和装修是必不可少的环节当然咖啡店经营策略占首要!如何经营咖啡店呢?小编认为应该从以下几个方面去做，服务态度也是咖啡店经营的重要因素之一。
   咖啡厅经营策略之咖啡厅的装修
 咖啡厅室内装修两个原则：
 1、装修要符合咖啡特点给以联想。新颖独特的装修对消费者的视觉观光造成视觉刺激，同时能使消费者没进店门就知道里面可能有什么东西。

 2、装修要给消费者视觉刺激同时还要具有相应的广告效应。可以把咖啡厅门面装饰成形状独特或怪异的形状，在外观上别出心裁。以吸引消费者。

　　首先，咖啡店内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子。这样做的好处在于，镜子可以反射灯光，使咖啡厅更加的鲜亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡店用整面墙作镜子，除了上述好处外，还给人一种空间感。

　　其次，收银台的设置要在在吧台两侧且应高于吧台。

　　最后，充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡店的内部环境。不同的色彩对人的心理刺激不一样。以紫色为基调，布置显得华丽、高贵;以黄色为基调，布置显得柔和：以蓝色为基调，布置显得不可捉摸;以深色为基调，布置显得大方、整洁;以白色为基调，布置显得毫无生气;以红色为基凋，布置显得热烈。色彩运用不是单一的，而是综合的。

　　不同时期、不同季节、节假日，色彩运用不一样，冬天与夏天也不一样。不同的人，对色彩的反映也不一样。儿童对红、橘黄、蓝绿反应强烈;年轻女性对流行色的反应敏锐。这方面，灯光的运用尤其重要。
    咖啡厅所要营造的是一个温馨、舒适、宁静的小空间的氛围。充分发挥自己的咖啡厅的独特之处，让客人对你的咖啡厅产生一种归宿感。当你的拥有了更多相对固定的客户群，就不要改变原有的风格。