亲们！你所熟悉的咖啡豆的种类有多少？

   咖啡豆常属于茜草科的常绿乔木，主要以特殊药效的植物居多，被人们视为疟疾特效药的奎宁树，及治疗阿米八痢疾的杜根便是。而咖啡定位为最独特的生物碱饮用植物群。

   咖啡树可长至树高五到十公尺左右，播种后三到五年时间开始结果。大多数农民都会将其修到一点五到两公尺左右是为了防止咖啡豆失去香气、味道变差，以及采收方便，第五年以后的二十年内均为采收期，一般在播种二到三年。

   咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣，但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，但快的约三、四天便会凋谢。结的果刚开始和叶片表面相同的深绿色，待越来越成熟后，便会变成黄色，再变成红色，最后转为深红色。

   咖啡的果实是由外皮、果肉、内果皮、银皮，和被上述几层包在最里面的种子（咖啡豆）所形成，种子位于果实中心部分，种子以外的部份几乎没有什么利用价值。而为表示对称一般果实内有两双成对的种子，我们便称果实有两双成对种子者为女豆。但偶尔有果实内只有一个种子的，其中较实用的栽培种是三原种：高原栽培、低地栽培、最低栽培。称之为果豆，咖啡属植物至少也有四十多个品种。

   南北回归线尖的环状地带，平均年雨量又在1000至2000mm之间。因为该区内较多富含肥沃有机质，年内无较大温差，故而成为理想的咖啡生产地，平均气温又在二十度左右，我们称之为CoffeeZone或CoffeeBelt。栽种咖啡得严防寒气、干热风、降霜的侵害，还有火山灰质土壤。